Se denomina paella (del valenciano paella, sartén, y éste del latín patella, especie de sartén ancha) a una receta de cocina a base de arroz cocido, originaria de Valencia, concretamente de la marjal de la Albufera. Se trata de un plato humilde con enorme tradición e historia en la Comunidad Valenciana. La popularidad de este plato ha hecho que, en la actualidad, se haya expandido con gran cantidad de variantes adaptadas en los ingredientes a las diversas regiones de la cocina española. La paella es básicamente un arroz servido en Valencia que ha devenido en emblema culinario español.
La variedad de ingredientes hace que se denomine con el apelativo de preparación barroca por la disposición final en la presentación.Hoy en día resulta raro encontrar un restaurante español que no ofrezca habitualmente este plato en su menú. Su popularidad creció tanto a lo largo del siglo ** a nivel internacional que hoy en día es un plato que puede encontrarse en los restaurantes de occidente. Esta popularidad ha hecho que la paella haya ido sufriendo transformaciones desde la receta original de la paella valenciana y hayan aparecidos variantes que se resumen en paella marinera elaborada con una combinación de pescado y/o marisco y la paella mixta que consiste en una mezcla de carne y marisco (o pescado).
ayua0000
2010-01-07 05:18:23 UTC
Me cuesta mucho creer que no lo sepas ni tú ni nadie de tu entorno
Sólo te queda preguntar de donde es la fabada asturiana, el cocido madrileño, el gazpacho andaluz y el pulpo a la gallega entre otros
2010-01-07 02:11:13 UTC
De Roma y los espaguetis de Valencia.
Saludos XD
Livia A
2010-01-07 05:25:44 UTC
De Valencia pero no existe una sola paella en España cada zona tiene la propia, por eso hay paellas sin pescado ni mariscos, y con verduras, con pollo, con cerdo, con carne de caza dicen que existe un libro de recetas con 365 formas de preparar el arroz, (una para cada dia del año) saludos
ABS0LUTnumb
2010-01-07 02:28:59 UTC
la Paella Valenciana, su nombre lo dice
2010-01-07 02:11:52 UTC
Debe ser una broma.. todo el mundo sabe que es de mi querida Valencia !!!
?
2010-01-07 02:08:18 UTC
de valencia.
paZ.....
Carmen*!
2010-01-07 02:05:54 UTC
De la Comunidad Valenciana..Aunk aki en andalucia sale mejor jaja =)
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